Carte & Menus

Une cuisine d'hier au goût d'aujourd'hui

À partager à l'apéritif

  • • Frites de quenelle de brochet, mayo au piment de Bresse
    15 €
  • • Miche surprise au jambon persillé et cornichons
    15 €
  • • Goujonnettes de silure (suivant la pêche)
    18€

Pour commencer

  • Foie gras de canard entier, anguille fumée et gel yuzu
    19 € (supplement 3€ au menu)
  • Tomates de notre jardin cuites et crues, crème de chèvre et miel d’ici en textures
    17€
  • Œuf fermier parfait, piperade, ceccina fumée et séchée
    17€
  • Tartare de Bœuf Charolais , poulpe marin en textures, harissa au piment de Bresse
    18€

Pour suivre

  • Quenelle de brochet,beurre de tomates du jardin et écume crémeuse à l’Aligoté
    24€
  • Sandre et Silure deSaône, jus d’une Pochouse, croûtons et champignons
    24€
  • Épaule d’agneau de la Ferme de Clavisy cuite 7 heures, condimentée à l’ail des ours
    25 €
  • Volaille de chez Mairet au vin jaune et morilles « version Août 2026 »
    26€

Fromages

  • Fromages frais et affinés de chez nous
    8,50€
  • Faisselle et crème d'Etrez
    6 €
  • Fromage fort maison au Marc de chez Jacoulot
    9€

Pour bien finir (commande en début de repas)

  • Myrtilles, sablé et crème gourmande, sorbet au yaourt
    10 €
  • Moelleux aux nectarines de la Drôme, gelée de groseilles et glace onctueuse à l’amande
    10 €
  • Panne cotta chocolat Ivoire (Blanc) , pulpe des prunes du moment
    10€
  • Véritable chocolat Liégois en verre glacé (glace chocolat minute,sauce chocolat et chantilly maison)
    10 €
  • Baba passion (liqueur, caramel et crème au jus de passion)
    10 €

Nos menus

Menu ''Entre Saône et Bresse'' 42 €

Entrée / Plat / Dessert

Au choix dans la carte

Menu Enfant 15 €

Plat chaud du moment / Dessert