Plats dressés sur une table du restaurant de l’Île Chaumette

Carte & Menus

Une cuisine d'hier au goût d'aujourd'hui

À partager à l'apéritif

  • • Frites de quenelle de brochet, mayo au piment de Bresse
    15 €
  • • Miche surprise au jambon persillé et cornichons
    15 €
  • • Goujonnettes de silure (suivant la pêche)
    18€

Pour commencer

  • Foie gras de canard ,girolles et noisettes, sirop au Macvin
    19 € (supplement 3€ au menu)
  • Terrine de canard , pruneaux à l’Armagnac
    17€
  • Œufs fermiers en meurette  « à notre façon »
    17€
  • Choux fleur, Saint Jacques et vinaigrette à la Truffe
    18€

Pour suivre

  • Truite du Jura , bisque à la verveine et shiitaké
    24€
  • Pétoncles Chowder « Comme à San Francisco » servi dans une miche de pain
    24€
  • Rumsteck et paleron de bœuf en texture mayo aux herbes et légumes du moment
    25
  • Volaille de chez Mairet, crémeux aux morilles et quenelle maison aux écrevisses
    26

Fromages

  • Fromages frais et affinés de chez nous
    8,50€
  • Faisselle et crème d'Etrez
    6 €
  • Fromage fort maison au Marc de chez Jacoulot
    9€

Pour bien finir (commande en début de repas)

  • Alliance chocolat, cacahuètes et caramel en textures
    10 €
  • Soufflé glacé au Grand Marnier , pulpes d’oranges en textures
    10 €
  • Pets de none , compotée de pommes et nectar de coing
    10€
  • Écrin de chocolat ivoire, vanille et fruits secs pralinés
    10 €
  • Baba au Rhum arrangé, raisins et chantilly vanille
    10 €

Nos menus

Menu ''Entre Saône et Bresse''

42 €

Entrée / Plat / Dessert

Au choix dans la carte

Menu du Marché 27 €

Du lundi au vendredi uniquement le midi, sauf jours féries

Entrée / Plat / Dessert 27 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 21,50 €
Plat du jour 16 €

Menu Enfant

15 €

Plat chaud du moment / Dessert